实训与理论相结合 绵阳市举办2020年食品安全事故调查处置培训和桌面推演

为规范和加强绵阳市食品安全事故流行病学调查与处置工作，切实提高食品安全事故现场处置的能力和水平。8月19-21日,绵阳市疾控中心组织举办了全市疾控系统2020年食品安全事故调查处置培训和桌面推演，市疾控中心全体应急队员、各县市区的业务骨干以及城区食源性疾病哨点医院相关工作人员共计120余人参加了培训，会议邀请了市疾控中心对口支援的剑阁县、青川县疾控中心相关业务人员参加。会议特邀省疾控中心相关专家进行授课。

8月19-20日，省疾控中心急传所副所长周兴余通过案例对食品安全事故现场流行病学调查方法与技巧进行了介绍，并通过收集的数据对可疑食品或餐次与发病的关联性，进行了流行病学分析；微检所副所长杨小蓉主任医师，从处置食源性疾病事件的前期准备、样本采集、实验室检测、检测结果的判定进行了详细的讲解；食卫所副所长林黎对食源性疾病事件系统录入中存在的问题进行了分析，强调了录入过程中需重点关注的地方。授课老师并对参会人员提出的问题进行了详细的解答。

8月21日，全体参会人员以各县市区为单位，分组进行了食品安全事故流行病学调查桌面推演，每组将从接到报告到处置完毕形成结案报告的各个环节呈现在参演队员面前。桌面推演结束后，由食品卫生专家对各组在信息接受与物质准备、现场流行病学调查、食品卫生学调查、样品采集与实验室检测四个环节，存在的问题进行了一一点评，对每组完成的结案报告存在的问题有针对性的进行了讲解。真正起到了以演代练，以练代训，以训促学的演练目的。

会上，市疾控中心纪委书记袁思宏指出，食品安全工作任重而道远，关系到每一个人的切身利益，食品安全事故流行病学调查结果直接关系到事故因素的及早发现和控制，是责任认定的重要依据之一，是一项程序规范化和科学技术性很强的工作。食品安全事故流行病学调查是《食品安全法》赋予疾控机构的一项重要工作职责。他要求，一是要提高站位，深刻领会食品安全事故流行病学调查工作的现实意义；二是要厘清职责，打造高素质食品安全事故流行病学调查员队伍；三是要务求实效，确保食品安全事故快速妥善处置。他强调，大家要以强烈的事业心和责任感，勇于担当作为，不折不扣，全力以赴，做好食品安全事故流行病学调查工作，守护好全市人民群众的生命安全和身体健康。