我市开展冷链食品和重点场所环境新冠病毒核酸常态化监测工作

8月25-26日，市疾控中心对城区大型超市、医疗机构和酒店进行了冷冻食品和外环境新冠病毒监测采样，共采样25份，新冠病毒核酸检测均为阴性。

2020年8月初，为客观评价我市农贸市场、超市等重点场所环境、食品及从业人员新冠病毒污染及感染状况，科学研判疫情传播风险，切实做好我市常态化疫情防控工作。市疾控中心印发了《冷链食品和重点场所环境新冠病毒核酸检测工作方案》，要求各县市区结合实际情况对辖区大型超市、冷链仓储、餐饮单位、学校食堂、医疗机构等重点场所每月开展2次新冠病毒核酸检测工作，并按时上报检测结果。采集的样品主要四类，第一类是外环境标本，主要是砧板、操作台以及活禽容器的表面，第二类是污水，第三类是食品，主要是冷冻的肉类以及海鲜的表面，第四类是从业人员的标本。

本轮监测从8月初开始，全市共监测冷链食品188份，环境样品225份，从业人员咽拭子104份，新冠病毒核酸检测均为阴性。截止目前，我市共监测冷链食品250份,环境样品694份，从业人员咽拭子386份，新冠病毒核酸检测均为阴性。下一步，我市将冷链食品和汽车站、火车站、机场、机关大型食堂和学校食堂等重点场所环境新冠病毒核酸检测工作纳入常态化监测，每月两次，并按时上报和通报检测结果。

市疾控中心提醒市民，从市场购买食物后，先用水和肥皂洗手，再去处理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。肉、蛋、家禽和海鲜等易腐食品应尽快冷藏，煮熟煮透。商家应遵循世卫组织食品安全五大要点---保持清洁，生、熟食品分开，彻底煮熟，将食品保持在安全温度下（热食热存，冷食冷存），使用安全的水和原材料。