2019全民营养周宣传资料（一）
适合糖尿病人吃的十种水果
1、草莓
关键点：低GI，低热量、富含维生素、矿物质
草莓热量较低，可防止餐后血糖值迅速上升，不会增加胰岛功能的负担。此外，草莓富含维生素和矿物质，胡萝卜素、果胶等膳食纤维。
2、苹果
关键点：低GI，糖成分较合理，富含果胶、膳食纤维
苹果的GI值较低，其糖成分以升血糖较慢的果糖为主，适合糖尿病人食用。 苹果所含的果胶等膳食纤维，有利于缓解血糖急剧升高。此外，苹果还含有较多的钾，维生素、苹果酸等有益成分。但苹果熟透后会释放出较多的游离糖分，因此糖尿病人不宜选择熟得太透的苹果。
3、雪莲果
关键点：低GI，富含低聚果糖
雪莲果的块根中不含淀粉，主要由低聚果糖、蔗糖、果糖、葡萄糖组成，其中低聚果糖是雪莲果的主要糖类物质，含量占果实干物质的45 ～65% ，是所有植物中最高的。低聚果糖是一种功能性低聚糖，在人体内不能被胃和小肠消化吸收而直接进入大肠，因此不会引起血糖升高，同时是肠道双歧杆菌的有效增殖因子。
4、野生猕猴桃
关键点：肌醇含量高，富含膳食纤维、维生素C
野生猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质，对调节糖代谢很有好处。猕猴桃含有维生素Ｃ等多种维生素，营养全面，属于膳食纤维丰富的食品，是糖尿病患者较为理想的水果。猕猴桃不同品种之间差异较大。
5、柠檬
关键点：含糖量很低，富含维生素C
柠檬中含糖量极低，不易引起血糖升高；同时含有大量维生素C，在人体中可起到抗氧化、增加毛细血管韧性、促进胶原蛋白合成、促进抗体合成和促进钙和铁等营养素吸收的作用，对糖尿病患者预防感染性疾病、促进糖尿病造成的毛细血管病变及皮肤溃疡很有帮助，还可以增强身体的抵抗力。
6、火龙果
关键点：低糖分、低热量、富含膳食纤维
火龙果是一种低能量、高纤维的水果，富含水溶性纤维，但蔗糖含量少，食用后对血糖影响较小，因此较适合给糖尿病人群食用。紫红色火龙果还含有大量具有抗氧化作用的花青素，可以减轻高血糖对组织及血管的有害作用。
7、杨桃
关键点：水分多、低糖分、低热量
杨桃水分多，热量低，果肉香醇，有清热解毒、消滞利咽、通便等功效，糖分低，是较为适合糖尿病患者的水果。此外杨桃含有大量柠檬酸、苹果酸等，可以促进食物消化，增进食欲，改善胃肠功能。
但是杨桃中含有微量的杨桃毒素，对肾功能正常的人来说并无危害，但是肾功能不全的病人若食用杨桃，身体可能无法及时将毒素清除而造成机体中毒，严重时可危及生命，因此，因各种原因导致的肾功能不全的病人应少吃杨桃。
8、山楂
关键点：低糖分、富含黄酮类物质
山楂含糖量较低，同时含有丰富维生素C、胡萝卜素、黄酮类物质、胆碱、果胶等，有助于调节血糖。中医还认为山楂有利于消化。
9、樱桃
关键点：低GI、富含花青素苷
樱桃的GI值较低，有的品种甚至是22，适合糖尿病人食用。同时樱桃中富含的花青素苷是一种抗氧化剂，能改善血管壁弹性，从而控制糖尿病并发症的发生。不过樱桃的品种很多，相对来说，红皮樱桃更适合糖尿病患者食用。
10、番石榴
关键点：低糖分、富含多种维生素和膳食纤维
番石榴糖分含量较低，适合糖尿病人食用。同时含有较高的维生素A、C，膳食纤维、黄酮类化合物，以及磷、钾、钙、镁等矿物质，对于预防和改善糖尿病并发症的损害有一定的帮助。
