清明踏青，这些植物千万别碰！

    清明即至，又是外出踏青、祭扫的时节，不少市民春游踏青喜欢采摘野菜、野果回家尝鲜。但是，你以为的纯天然美味，可能却是致命的毒草！绵阳市疾控在此提醒大家，要提高食品安全意识，谨防有毒植物中毒。

    一、为什么会出现中毒？

    一是辨识能力有限，因为部分有毒植物与可食用的野菜、野果外观极其相似（如:毒芹与水芹、化儿草与血皮菜，马桑果和桑葚等），由于肉眼很难辨别，极易因误采误食引发中毒。

商陆根部酷似高丽参或土人参，容易被误当作人参食用。

        

                                                            商陆根                                   人参

商陆叶易误认为苋菜、红参叶而被采摘食用。

       

                                                             商陆叶                                  苋菜

商路果易被当作桑葚果食用。

        

                                                             商陆果                                   桑葚

二是烹饪方法不当，有些野菜、野果含有微量天然毒素(如:蕨菜、桐油果等)，如果烹饪不当或一次食用量过大也会引起中毒。 

三是因为贮存或加工不当，如：马铃薯存放在阴暗潮湿、未避光的条件下很容易发芽，如果加工处理不当容易引起中毒。

二、我市清明期间常见有毒野生植物有哪些？

常见有毒野生植物的辨别也尤其重要！下面就给大家科普一下近年来我市发生过中毒病例的有毒野生植物。

1.商陆：又名植物商陆和垂序商陆，俗名土人参、野萝卜等。商陆根部、叶子及未成熟果实均有毒，有毒成分主要为商陆皂苷。商陆中毒一般发生在食用后0.5—3小时。中毒者初期表现主要为体温升高、面红无汗、瞳孔放大、呼吸加速、呕吐、腹泻，继而眩晕头痛、言语不清、躁动抽搐，严重者甚至昏迷、死亡。

    2.桐油果：是油桐树的果实，桐油果含有有毒物质桐子酸（桐酸），如果误食会引起中毒。误食桐油果后，0.5～4小时出现无力、厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者可有便血、四肢麻木、呼吸困难及肝肾损伤。

桐油果

3.曼陀罗：又名洋金花、大喇叭花、枫茄花等。曼陀罗的花、果实、叶、根、茎均有毒，以种子含量最高。一般误食后0.5—2小时出现症状，早期症状为口干、咽干、吞咽困难、瞳孔散大、皮肤干燥潮红、发烧等；稍后可出现幻觉、躁动、意识障碍等，严重者可发生休克，甚至死亡。曼陀罗花形似百合花，易被误认为百合花而被采摘用于煮粥食用，导致中毒。

                                                              曼陀罗花                                  百合花                                                          

    4.细辛：是一种中药，如果服用量大或者煎煮不当，会出现中毒。中毒主要表现为头痛、气急、呕吐、烦躁、出汗、口渴，脉搏无力，面色潮红等，部分患者出现肌肉震颤、紧张，如果不及时治疗，严重中毒者可出现四肢肌肉痉挛，牙齿紧咬，抽搐，意识不清。

  

细  辛

这些有毒植物不仅仅长在荒郊野外，在我们的生活环境，比如公园、小区绿化带也有可能生长。所以，我们对有毒植物千万不能掉以轻心，尤其是年幼儿童可能接触到的范围，要尤为警惕。

三、预防有毒植物中毒，应做到以下几点：

1.对不认识、不熟悉的野花、野果与野菜不采摘、不食用。

2.对于熟知的可食用野菜、野果的采摘要注重新鲜，生食应清洗干净。

3.对不宜生食的可食用野菜，需要经过合理的加工烹调后再食用。

4.如果误食有毒植物，应立即催吐，减少毒素吸收，并尽快就医；同时，要保存可疑植物，以备检验、诊断和治疗。

（公卫所 唐美琳、刘颜）